Meridian BIO Olej ze světlice barvířské 500 ml Světlice barvířská - saflor (Carthamus tinctorius) - je jednoletá bodlákovitá rostlina z čeledi hvězdicovitých Rostlina je podobná bodláku a má jasně oranžové květy, které jsou složené z drobných kvítků Plodem je bělavá nažka obsahující až 37% oleje s vysokým obsahem ceněných esenciálních kyselin Semena se také někdy praží jako oříšky Její suché oranžové květy obsahují barvivo "kartamin" Použití: Světlicový olej (někdy nazývaný též saflorový) se získává ze semen světlice barvířské má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin (asi 89 % z toho linolenová až 75% a omega-6) Tento olej vyniká přírodní chutí a vůní s jemným náznakem oříšků Maximální teplota během lisování nesmí překročit 40°C a olej neprochází žádnou rafinací má mírně projímavé účinky a lze jej doporučit pro osoby s nedostatkem pohybu olej ze světlice má protizánětlivé účinky, často se používá při poruchách srdce a jater, zajímavé účinky vykazuje při podpůrné léčbě ženských problémů (vynechání menstruace, onemocnění vaječníků) Používá se 1-3 lžíce denně - dle potřeby Použití v kuchyni: Světlicový olej má široké uplatnění ve studené i teplé kuchyni Používá se k ochucování salátů jako součást dresinků, zálivek Dále pak při pečení a dušení různých pokrmů nebo k omaštění již hotového jídla Je výborný do pomazánek, omáček a majonéz, může se použít na vaření a přípravu moučníků Vynikající je v obilných pokrmech (kaších či salátech) Pokud jej chcete použít pro léčebné účely, neměl by se zahřívat ani vařit (tedy používat jej jen ve studené kuchyni) BIO olej z celých světlicových semen za studena lisovaný