Country Life Mořské řasy Agar tyčinky 15 g Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. Tekutina, která povařením řas vznikne, má po zchladnutí gelovitou konzistenci. Tato hmota se rozprostře na speciální rohože a suší 14 dnů na slunci a mrazu (agar se vyrábí vždy v zimě). Usušený agar se pak buď jen pokrájí na malé tyčinky nebo namele na vločky. Tipy: Jednu tyčinku dejte namočit alespoň na 30 minut do 500 ml studené vody. Tuhost agaru si ověříte tak, že při vaření kápnete trochu tekutiny na talířek a dáte do lednice. Agar by měl ztuhnout během chvilky. Pokud je řídký, dosypte vločky a dál vařte. Pokud je moc tuhý, přidejte trochu tekutiny. Agar můžete vařit v jakékoliv tekutině – ovocné šťávě, džusu, rostlinném i kravském mléce, na slano ve vývaru. Dá se bez problému dochucovat kyselými surovinami jako je citron nebo ocet, ale vyvarujte se kombinaci s vinným octem – agar špatně houstne. Složení: Agar-agar. Může obsahovat stopy lepku. Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. Agar-agar je čistě rostlinná želatina, která se vyrábí z mořských řas. Expirace: 16. 01. 2023.
