Látky, které nás u zelené kávy zajímají se jmenují fenolické sloučeniny. Ty se při normállním pražením kávových zrn ničí. Mezi nimi i kyselina chlorogenová (kterou mimo jiné můžeme najít třeba v břečťanu nebo sušených švestkách), která pomáhá při štěpení škrobů na cukry a posiluje schopnost vstřebávat cukr ze škrobu. Tyto klinicky prokázané skutečnosti vedou k tomu, že se snižuje celkový kalorický vstup a člověk lépe spaluje. V poslední době je také možné se dočíst o pozitivním vlivu zelené kávy na žlučník (jako prevence proti žlučovým kamenům). Zelená káva má také podle všeho pomáhat v boji proti celulitidě.

Mechanismy, které souvisejí s odbouráváním tuku jsou stále podrobovány výzkumům, ale s největší pravděpodobností se konzumací zelené kávy opravdu hubne! Zelená káva totiž obsahuje stimulační látky, které ovlivňují, jakou měrou se cukr přemění na útrobní tuk a hlavně – zelená káva snižuje chuť k jídlu.

Složení: nepražená kávová zrna bio 92% (Arabica), kardamom bio 8%