POHANKOVÁ mouka BIO Wolfberry 400g

POHANKOVÁ mouka BIO Wolfberry 400g
Kód produktu: 7.2019/31
Cena bez DPH: 56,52 Kč
Cena s DPH: 65,00 Kč
Dostupnost: Skladem
Počet kusů skladem: 6

POHANKOVÁ BIO mouka Wolfberry 400g

Přirozeně bezlepková mouka vhodná nejen pro celiaky.
 
Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty. 

Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C. 

Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat. 

Nutriční hodnoty ve 100g: 1402 kJ / 335 kcal; Bílkoviny: 13 g; Tuky: 3 g; Sacharidy: 61 g; Vláknina: 10 g; Voda: max. 13 g

Vitamíny a minerální látky ve 100g pohankové mouky: Vápník: 18 mg; Železo: 2.2 mg; Draslík: 347 mg; Sodík: 1 mg; Fosfor: 347 mg; Hořčík: 231 mg; Vitamín B1: 0.1 mg; Vitamín B2: 0.43 mg; Vitamín B6: 0.21 mg; Vitamín E: 1.03 mg; Niacin:7.02 mg

Alergeny: Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství. 

Země původu: Holandsko

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002 
 
Minimální trvanlivost do: 31.7.2019
3,6(1.9.2019)