The Chilli Doctor Red Habanero mash 200 ml Papričky Habanero v sobě spojují vše, co si u dobrého chilli přejete Jsou vysoce pálivé, takže vás rozhodně neochudí o ten pravý a poctivý hřejivý pocit, mají specifickou chuť s tóny tropického ovoce a jsou u nás běžně dostupné  Dosahuje vysoké pálivosti v rozmezí 200,000-300,000 SHU Zajímavá je především barevná škála, kterou lze u těchto papriček pozorovat Ze světle zelené u nezralých plodů přechází postupně v typickou oranžovou a červenou K vidění jsou ovšem také Habanera růžové, hnědé, tmavě zelené i bílé barvy  Křížením červeného Habanera a papričky Bhut Jolokia vznikla v roce 2012 v Jižní Karolíně Carolina Reaper, v současnosti nejpálivější chilli na světě Využití: Pro své vlastnosti jsou Habanero papričky žádanou přísadou do omáček a masových pokrmů Ideální jsou také na domácí salsy a marinády Až budete příště grilovat, zkuste do naložených kuřecích křidélek nebo barbecue omáčky přidat kousek Habanero Vaše jídlo získá ten správný říz a jedinečnou chuť Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího Pálivost: cca 100 000 - 300 000 SHU Složení: Habanero chilli papričky, sůl 12%, kyselina octová 3% Země původu: Peru Mash z červených chilli papriček Habanero, vysoce pálivé