The Chilli Doctor Ancho prášek 10 g Vsaďte na mexickou klasiku Sušené Ancho jsou v této zemi nejoblíbenějšími a nejpoužívanějšími papričkami vůbec (hned za nimi jsou Guajillo) Typická je jejich tmavě fialová až černá barva Papričky Ancho jsou jedny z nejméně pálivých vůbec, proto se při jejich používání nemusíte vůbec zdráhat Patří mezi papriky roční (Capsicum annum) a jejich pálivost se pohybuje jen okolo 1 000 – 2 500 SHU Zajímavá je jejich ovocně–sladká chuť Vzhledově i chuťově totiž připomínají švestky, s podtónem rozinek Využití: Na Ancho papričky je spolehnutí vždycky Z každého jídla dokážou vykouzlit pikantní, ale nijak spalující záležitost, kterou ocení i chilli nováčci Dodají jakékoliv studené i teplé omáčce, salse, enchiladas nebo polévce jemný hřejivý nádech a zemitou chuť, a skvěle tak podtrhnou chuť ostatních surovin Své místo si určitě najdou ve vašich masových pokrmech nebo tamales Stejně jako doma v Mexiku Díky své švestkovo–rozinkové nasládlé chuti a mírné pálivosti jsou ideální do sladkých dezertů nebo v kombinaci s čokoládou Pálivost: cca 1 000–2 500 SHU Země původu: Mexiko Prášek z vynikajících chilli papriček Ancho