Country Life Mořské řasy Agar tyčinky 15 g
Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa Tekutina, která povařením řas vznikne, má po zchladnutí gelovitou konzistenci Tato hmota se rozprostře na speciální rohože a suší 14 dnů na slunci a mrazu (agar se vyrábí vždy v zimě) Usušený agar se pak buď jen pokrájí na malé tyčinky nebo namele na vločky
Tipy:
Jednu tyčinku dejte namočit alespoň na 30 minut do 500 ml studené vody
Tuhost agaru si ověříte tak, že při vaření kápnete trochu tekutiny na talířek a dáte do lednice Agar by měl ztuhnout během chvilky Pokud je řídký, dosypte vločky a dál vařte Pokud je moc tuhý, přidejte trochu tekutiny
Agar můžete vařit v jakékoliv tekutině – ovocné šťávě, džusu, rostlinném i kravském mléce, na slano ve vývaru
Dá se bez problému dochucovat kyselými surovinami jako je citron nebo ocet, ale vyvarujte se kombinaci s vinným octem – agar špatně houstne
Složení: Agar-agar Může obsahovat stopy lepku
Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa Agar-agar je čistě rostlinná želatina, která se vyrábí z mořských řas
