Bioharmonie Žitná mouka výražková 850 g Žitná mouka vzniká rozemletím žitného zrna Nemusí být nutně celozrnná, aby si v sobě uchovala důležité živiny Žito je blízce příbuzné pšenici, ovšem je tmavší a má tenčí zrno Ze všech obilnin obsahuje žito nejvyšší podíl aminokyseliny lysinu Je také zdrojem komplexu vitaminu B, vitaminu E, železa a několika druhů minerálů Žitná mouka má vzhledem k trávicímu traktu výhodnější složení, zejména má vyšší obsah vlákniny i její skladba je pro člověka příznivější Hladká a světlá žitná mouka Je vhodná k pečení všech druhů pečiva nebo k přípravě perníkových těst