Apecafé Papua New Guinea Goroka PSC AX 250 g Oblast: Korofeigu, Bena, Eastern Highlands Nadmořská výška: 1400-1900 m n m Typ arabiky: Arusha, Blue Mountain Způsob zpracování: Praná, sušená na slunci Aroma: Medové Chuť: Zemitější s tóny čokolády a pikantního koření či zázvoru Tělo: Plné, sirupově husté Acidita: Nízká, potlačená Farmářské družstvo Korofeigu se nachází v údolí Bena Bena na papuánské východní vysočině Družstvo má celkem 97 členů, kteří pěstují kávovníky celkem na 112 hektarech půdy Na této ploše se díky ideálním podmínkám pro růst daří vypěstovat více než 1,5 kontejneru nepražené kávy Kávovník se zde pěstuje přibližně od roku 1945, kdy byla tato oblast vybrána vládou za obzvlášťě vhodnou pro tento účel Nebylo snadné přesvědčit ke změně farmáře, jejichž běžně pěstovaným plodinám se zde krásně dařilo, aby začali s pěstováním kávovníků, jejichž první sklizeň a návratnost lze očekávat nejdříve po 3 - 4 letech Proto bylo vybráno třináct mladých farmářů - potomků místních starousedlíků, kteří byli vysláni do nově vzniklé školy pro výuku pěstování kávovníků Mezitím vládní zástupci cestovali regionem a snažili se místí přesvědčit o budoucích benefitech plynoucích z produkce kávových zrn Ti kteří to "s kávou zkusili" nakonec nelitovali a brzy se k nim připojili další a další farmáři z papuánských výšin Dnes je zde káva nejdůležitější zemědělskou exportní komoditou a přímo či nepřímo zdrojem příjmu až pro třetinu místní populace Papuánská káva se pyšní snad tou nejsladší květinovou vůní, kterou jsme kdy u kávy poznali V chuti potom nalézáme lahodnost hroznového vína, tóny malin a mléčné čokolády Celkově je to káva s velmi ovocnou chutí, jemně zemitou chutí, skoro žádnou kyselostí Velmi oblíbená jak u nás v pražírně, tak i mezi našimi zákazníky Skvěle se hodí na přípravu espressa, ale při vhodné hrubosti mletí se hodí pro všechny druhy přípravy kávy