Adveni Bezlepkový chléb Party bílý 500 g
Složení: kukuřičný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, bramborový škrob, tapiokový škrob, mouka z hnědé rýže, mouka z bílé rýže, ovesné vločky bez lepku, dextróza, jedlá sůl, guma guar (zahušťovadlo), slunečnicový lecitin (emulgátor), lahůdkové droždí, kyselina askorbová (látka zlepšující mouku) Může obsahovat stopy sezamu
Tip na pečení:
Bagetky (5 kusů):
Budete potřebovat: 250 g směsi, 160 ml mléka, 1 vejce, 5 g sušeného droždí, 1 čajovou lžičku cukru, 20 g másla
V receptu můžete podle chuti použít drcený kmín, chlebové koření a různé druhy semínek na posypání
Smícháme v hrnku cca 30 ml vlažného mléka, 7 g sušeného droždí a 1 čajovou lžičku cukru a necháme vzejít kvásek (Na ústředním topení vzejde rychleji)
Kvásek nalijeme do bezlepkové směsi, zamícháme vařečkou
Ve zbytku mléka rozmícháme vejce a tekuté máslo Směs (nesmí být horká) zamícháme do mouky s kváskem a vypracujeme těsto
Z těsta mokrou rukou vytvarujeme na pečícím papíře 5 bagetek, které necháme cca 30 min kynout přikryté utěrkou nebo mísou apod (Bagetky můžeme péct také ve formách)
Mezitím vyhřejeme troubu na 200°C a na dno dáme nádobu s vodou pro zapaření
Vykynuté bagetky asi 3 x šikmo nařízneme, můžeme potřít rozmíchaným vajíčkem a posypat mákem, sezamovými semínky apod
Do trouby vložíme plech s bagetami a pečeme cca 25 minut
Pokud není povrch bagetky posypaný, můžeme ještě horké bagetky potřít máslem
Bezlepkový chléb Party bílý je ideální pro přípravu bagetek, toastů